Продукти: (за 6 порции)
• 3-4 глави лук
• 2 патладжана
• 1 шепа зелен боб
• 1 тиквичка
• 1 шепа бамя
• 5-6 картофа
• 4-5 чушки
• 2 моркова
• 1 парче целина
• 1 шепа грах
• 1 парче прясно зеле
• 3-4 домата
• 1 к.ч. олио
• 3 яйца
• 1 ч.ч. кисело мляко
• сол
Начин на приготвяне:
Обелваме патладжаните, нарязваме ги на кубчета, посоляваме и оставяме да се отцедят.
Нарязваме зеления фасул и го сваряваме в малко вода. Граха също сваряваме.
Загряваме олиото и последователно запържваме ситно нарязания лук, патладжана, тиквичката, обелена и нарязана на кубчета, зеления боб, граха, нарязаното на ивички зеле, нарязаните на пръстени чушки, настърганите моркови, нарязаните на филийки картофи, нарязаната на кубчета целина, обелените и настъргани домати.
Прехвърляме всичко в тавичка. Наливаме олиото, в което сме пържили и 1 ч.ч. топла вода. Печем в умерена фурна. Накрая заливаме с яйцата, разбити с киселото мляко и допичаме във фурната.
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Сирене по шопски