Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле с дреболиите
• 1 к.ч. олио
• 40 г краве масло
• 3 глави лук
• 1,5 ч.ч. булгур
• магданоз, джоджен, сол
Начин на приготвяне:
В подсолена вода варим пилето заедно с дреболиите, докато месото поомекне. Отделно сваряваме булгура и го отцеждаме.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещеното олио. Прибавяме булгура и нарязаните дреболии. Поръсваме с наситнени магданоз и джоджен, опитваме на сол и разбъркваме.
Пълним пилето с тази смес и зашиваме отвора. Слагаме го в тавичка заедно с маслото. Наливаме топла вода до средата на пилето. Печем 1 час в умерена фурна, като периодично обръщаме пилето.
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Пилешко руло