Продукти: (за 4 порции)
• 4-5 картофа
• 3 стръка праз
• 3 с.л. олио
• 1 връзка киселец
• 2 жълтъка
• магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме бялата част на праза на ситно и я задушаваме в 2 с.л. олио. Прибавяме нарязаните картофи, наливаме 1 л топла подсолена вода и варим на умерен огън.
Щом картофите омекнат, ги изваждаме, намачкваме ги и отново ги връщаме в супата. Прибавяме ситно нарязания киселец, задушен в останалото олио и варим още 10 мин.
Накрая застройваме с разбитите жълтъци и поръсваме с наситнен магданоз.
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Супа от маруля с ориз