Продукти:
• 2 ч.ч. сварен ориз
• 1 к.ч. настъргани яйчни белтъци
• 1 к.ч. настърган кашкавал
• 1 к.ч. сварен и нарязан млад зелен фасул
• 1 ч.л. ситно нарязан копър
• 1 ч.л. ситно нарязан магданоз
• 2 скилидки чесън
• краве масло
• сол
Начин на приготвяне:
Непосредствено преди приготвянето на кюфтенцата сваряваме ориза в малко подсолена вода, към която сме прибавили бучка масло. Отцеждаме го и го объркваме с белтъците и кашкавала. Добавяме по малко наситнения фасул и зелениите.
Работим с обилно омаслени ръце, така че мазнината да попива в сместа. Подправяме на вкус с чесън, сол, черен пипер, индийско орехче или стрита мента, която можем да пуснем при варенето на ориза заедно с 1 клонче джоджен. Оформяме малки кюфтенца, които държим 30 мин в хладилник, преди да поднесем.
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Спаначени топки