Продукти: (за 5 порции)
• 25 рака
• 2-3 корена от магданоз
• 2 глави лук
• 1 к.ч. ориз
• 1 к.ч. олио
• сол
Начин на приготвяне:
Варим магданозените корени 30 мин. Прибавяме живите раци, на които сме изчистили средната перка на опашката и червата. Варим 1 час. Изваждаме раците, оставяме да изстинат и изваждаме месото от щипките и опашките.
Нарязваме лука на дребно, запържваме го леко в мазнината и заливаме с бульона от раците. Като кипне, прибавяме ориза, посоляваме, похлупваме и варим на тих огън.
Готовия ориз изсипваме в чиния и заглаждаме отгоре. Върху него нареждаме месото от опашките на раците навън, а това от щипките - навътре.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Миди по испански