Продукти: (за 4 порции)
• 500 г пушено месо
• 400 г грах
• 1 стрък праз
• 1 глава лук
• риган, индийско орехче, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме граха в студена вода и го оставяме така 10-12 часа. После възваряваме бързо, отстраняваме пяната, прибавяме пушеното месо и варим до омекване. Към края на варенето прибавяме подправките, нарязаните на филийки праз и лук и посоляваме.
Изваждаме омекналото месо, нарязваме го и го поднасяме с горчица в десерни чинийки, а граховата супа поднасяме отделно в супени чинии.
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Капустняк