Продукти:
• 100 г захар
• 1 ванилия
• 1 щипка настъргано индийско орехче
• 1 щипка сол
• 1 непълна ч.л. кардамон
• 200 г омекнало масло
• 3 жълтъка
• 275 г брашно
За намазване:
• 1 жълтък
• 1 с.л. прясно мляко
За украса:
• захарни пръчици или перлички
• стафиди
Начин на приготвяне:
Смесваме добре захарта,ароматите и солта /най-добре с миксер/. Разбиваме на крем маслото и жълтъците. Смесваме захарната смес с пресятото брашно и постепенно добавяме тази смес в жълтъчната. Завиваме тестото в целофан и го държим около час в хладилника.
Поръсваме работната повърхност с брашно и точим тестото на кора с дебелина около 1 см. Изрязваме с нож или формичка елхички, които редим в намаслена тавичка. Разбъркваме жълтъка с млякото и намазваме сладките. Украсяваме по желание и печем в предварително загрята на 175°С фурна..
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Мазурки с шоколадова глазура