Продукти: (за 6 порции)
• 1,2 кг тиква
• 1 малка глава лук
• 1 връзка копър
• 50 г краве масло
• 7 с.л. брашно
• 1 скилидка чесън
• 1 с.л. червен пипер
• 1 нарязана пиперка
• 2-3 с.л. оцет
• 1 ч.ч. сметана
• сол
Начин на приготвяне:
Обелваме тиквата и я почистваме от семенната част. Настъргваме я на едро ренде, посоляваме и оставяме да престои 20-30 мин, след което отцеждаме.
Разтопяваме маслото и леко запържваме брашното. Прибавяме ситно нарязаните лук и чесън и също ги запържваме. Слагаме наситнения копър и червения пипер, доливаме малко вода и прибавяме чушката и тиквата.
След 15 мин, когато зеленчуците са почти сварени, сипваме оцета. Варим 4-5 мин, добавяме сметаната и оставяме ястието на огъня още 2-3 мин.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Постна капама