Продукти: (за 4 порции)
• 600 г кайма смес
• 4 сварени картофа
• 4 яйца
• 2 ябълки
• 1 с. л. масло
• брашно, галета
• магданоз, черен пипер, сол
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Омесваме каймата със сварените и пасирани картофи, 2 жълтъка, черен пипер и сол на вкус. Разделяме я на 8 питки.
Върху четири от тях слагаме по половин ябълка и покриваме отгоре с останалите четири. Леко притискаме краищата и оформяме котлети.
Потапяме последователно в брашно, разбитите белтъци и галета. Пържим в сгорещената мазнина до светлокафяво.
При поднасянето върху всеки котлет поставяме по парченце масло. Гарнираме с картофено пюре или задушени зеленчуци.
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Панирани кюфтета