Продукти: (за 5 порции)
• 1 кг свинско филе
• 300 г кашкавал
• 2 яйца
• 2 с.л. брашно
• 1/2 ч.ч. олио
• 1 лимон
• 1 пакетче краве масло
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Почистваме филето от ципите, нарязваме го на медальончета (по 4 за порция), които леко посоляваме и овалваме в брашно.
Разбиваме яйцата, прибавяме към тях настъргания на едро ренде кашкавал, брашното, смлян черен пипер, малко сол. Ако сместа е много гъста, разреждаме с малко прясно мляко.
Потапяме медальончетата в получената смес и пържим в сгорещеното олио. Накрая ги заливаме със сгорещеното масло.
Сервираме с варени картофи и резенчета лимон.
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Мляно месо на тиган