Продукти: (за 4 порции)
• 600 г телешко месо
• 3 с.л. олио
• 150 г сметана
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 с.л. брашно, сол, черен пипер
За маринатата:
• 1/2 ч.ч. оцет
• 1 връзка магданоз
• 1 чушка тарус
• 1 дафинов лист
• 2 домата
• половин глава целина
• 3 чушки
• 1 глава лук
• 1/2 ч. ч. вода
• 1 ч. л. черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Приготвяме маринатата, като нарязваме зеленчуците на едро и ги смесваме с останалите съставки. Слагаме месото да престои 24 часа.
Изваждаме го и го наръсваме със сол и черен пипер. Слагаме го в намазана с олио тавичка.
Заливаме със сметаната и размитите в 1 ч. ч. студена вода доматено пюре и брашно. Печем в умерена фурна около 3 часа. Сервираме с пържени картофи за гарнитура.
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Говеждо по белгийски