Продукти: (за 4 порции)
• 600 г телешко месо
• 3 с.л. олио
• 150 г сметана
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 с.л. брашно, сол, черен пипер
За маринатата:
• 1/2 ч.ч. оцет
• 1 връзка магданоз
• 1 чушка тарус
• 1 дафинов лист
• 2 домата
• половин глава целина
• 3 чушки
• 1 глава лук
• 1/2 ч. ч. вода
• 1 ч. л. черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Приготвяме маринатата, като нарязваме зеленчуците на едро и ги смесваме с останалите съставки. Слагаме месото да престои 24 часа.
Изваждаме го и го наръсваме със сол и черен пипер. Слагаме го в намазана с олио тавичка.
Заливаме със сметаната и размитите в 1 ч. ч. студена вода доматено пюре и брашно. Печем в умерена фурна около 3 часа. Сервираме с пържени картофи за гарнитура.
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Телешко задушено