Продукти:
• 500 г бон филе
• 100 г кашкавал
• 100 г бекон
• 1 кисела краставичка
• 1 яйце
• брашно и галета за овалване
• черен пипер
• подправка за скара
• сол
Начин на приготвяне:
Разрязваме парчето бон филе и го разтваряме като книга. Внимателно го начукваме, за да стане тънко 1 см. Поръсваме сол, черен пипер и подправката.
Върху едната половина нареждаме последователно нарязаните на филийки кашкавал, бекон, кисела краставичка и отново кашкавал. Похлупваме другата половина на филето и леко поначукваме краищата, за да се уплътни стекът и да не изтича плънка.
Топим го в брашно, яйце и галета и пържим от двете страни до зачервяване.
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Зелени шницели