Продукти:
• 1 телешки език
• 1 глава лук
• 100 г гъби
• 1 морков
• 1 парче целина
• 40 г краве масло
• оцет, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Подбираме млад телешки език, измиваме го и леко посоляваме. Слагаме го да ври до омекване в малко посолена и подкиселена вода заедно с моркова и целината.
Щом се свари, го обелваме, срязваме по дължина и правим вдлъбнатина, която пълним с пържен лук и гъби, подправени със сол и черен пипер. Превързваме леко езика с конец, заливаме с бульона, в който е врял, слагаме 2-3 парченца масло и печем на фурна.
Когато е готов, махаме внимателно конеца, режем на филии и поднасяме със задушени зеленчуци - моркови, грах, броколи, карфиол, варена царевица и картофено пюре.
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Гулаш с говеждо сърце