Продукти:
• 8 големи листа от прясна зелка
• 300-400 г нетлъста овча кайма
• 200 г сланина
• 1 глава лук
• 3-4 моркова
• 1 ч.ч. ориз
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 к.ч. сметана
• 1 к.ч. олио
• 2 с.л. оцет
• черен пипер, копър, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме зелевите листа от дебелите жили, заливаме ги с кипяща подсолена и подкиселена вода и ги оставяме да престоят няколко минути, след което ги отцеждаме.
Почистваме и измиваме ориза. Запържваме го в половината от олиото. Когато стане прозрачен, наливаме 2 ч.ч. подсолена вода и оставяме на огъня, докато оризът поеме течността и набъбне.
В останалото олио леко позапържваме каймата заедно със ситно нарязания лук. Отстраняваме от огъня и прибавяме ориза, ситно нарязания копър, черен пипер и сол на вкус. Разпределяме плънката върху зелевите листа и завиваме 8 сарми.
Застиламе дъното на широка тенджера с нарязаната на тънки филийки сланина. Отгоре покриваме с нарязаните на тънки кръгчета моркови, а върху морковите нареждаме сармите. Поръсваме с черен пипер и заливаме със смес от доматеното пюре и подсолената на вкус сметана.
Захлупваме и задушаваме в умерена фурна, докато останат на мазнина. Докато сармите се задушават, доливаме от време на време по 1-2 с.л. гореща вода.
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Продукти: • 1 ч.ч. захар • 1 к.ч. мед • 1 к.ч. смлени орехи • 1 к.ч. нарязани орехи • 300 мл вода • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.л. канела • 1 ч.л. сода бикарбонат Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Агнешка плешка с орехи