Продукти:
• 1 телешки джолан
• 500 г картофи
• 250 тиква
• 1 морков
• 1 червена чушка
• 1 домат
• 1 глава лук
• 2-3 скилидки чесън
• 1 млечна царевица (може и от консерва)
• 1 к. ч. натрошено фиде
• 8 ч.ч. вода
• червен пипер, кимион, сол
Начин на приготвяне:
Слагаме джолана да се свари в студената и подсолена вода. Отпенваме периодично, докато течността се избистри.
Прибавяме лука, нарязан на четвъртинки, почистената и нарязана на ситно чушка, остъргания и нарязан на колелца морков, обеления и настърган домат, царевицата, счукания чесън и кимиона. Варим още 10-15 мин, вадим джолана, обезкостяваме го, а месото нарязваме на парченца.
Прецеждаме бульона, връщаме го на котлона и щом кипне, прибавяме обелените и нарязани на кубчета картофи и тиква и варим на умерен котлон още 30 минути.
Слагаме фидето, връщаме месото и продължаваме да варим още 5-6 мин. Поднасяме супата гореща.
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Супа от боб с месо