Продукти: (за 6-8 порции)
• 1 кг овче месо
• 500 г овчи джолан
• 300 г домати
• 100 г лук
• 80 г моркови
• 80 г целина
• 50 г корени от магданоз
• 1 глава чесън
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Заливаме месото и джолана със студена вода и варим отначало на силен огън, а след като заврат - на слаб огън.
Когато месото поомекне, прибавяме ситно нарязаните лук, моркови, целина и корени от магданоз, обелените скилидки чесън, обелените и ситно нарязани домати.
След като месото се свари обезкостяваме и го нарязваме на малки парчета. Връщаме го в бульона, посоляваме и варим още 5-6 мин.
Сервираме чорбата поръсена със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Супа топчета с варена застройка