Продукти: (за 6-8 порции)
• 1 кг овче месо
• 500 г овчи джолан
• 300 г домати
• 100 г лук
• 80 г моркови
• 80 г целина
• 50 г корени от магданоз
• 1 глава чесън
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Заливаме месото и джолана със студена вода и варим отначало на силен огън, а след като заврат - на слаб огън.
Когато месото поомекне, прибавяме ситно нарязаните лук, моркови, целина и корени от магданоз, обелените скилидки чесън, обелените и ситно нарязани домати.
След като месото се свари обезкостяваме и го нарязваме на малки парчета. Връщаме го в бульона, посоляваме и варим още 5-6 мин.
Сервираме чорбата поръсена със ситно нарязан магданоз.
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Оризова супа