Продукти:
• 1 кг сварен бял боб
• 1 кг сварени моркови
• 1 кг опечени чушки /смесени/
• 1 буркан стерилизирани краставички
• 800 г доматено пюре
• 1 връзка магданоз
• половин пакетче черен пипер на зърна
• половин пакетче бахар
• 2-3 дафинови листа
• 150 мл оцет
• 300 мл олио
• сол на вкус
• 1/2 ч.ч. захар
Начин на приготвяне:
Смесваме отцедения боб, нарязаните на кръгчета краставички и моркови и нарязаните на парчета чушки.
Възвираме олиото, оцета, солта, захарта и малко доматен сок.
Оставяме маринатата да поизстине, смесваме всички зеленчуци в голям съд и ги заливаме с нея. Наръсваме с наситнения магданоз.
Пълним с тази смес бурканчета, затваряме херметически и стерилизираме 30 мин.
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Туршия с гъби и карфиол