Продукти:
• 250 г брашно
• 4 яйца
• 50 г краве масло
• 80 г настърган кашкавал
• 150 г замразен спанак
• 100 г настърган пармезан
• 1 щипка индийско орехче
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Замесваме твърдо тесто от пресятото брашно, 2 яйца и малко вода. Покриваме го с кърпа и оставяме да престои половин час. После разточваме от него две кори с еднаква форма и големина.
Размразяваме спанака, намачкваме го с ръце и го смесваме с настъргания кашкавал, 1 яйце, индийското орехче, черен пипер и сол на вкус. Разпределяме сместа върху едната кора, като слагаме по 1 с.л. през 5 см.
Намазваме тестото между плънките с последното разбито яйце и покриваме с втората кора. Натискаме я по местата, където няма плънка, за да залепне за долната кора. Нарязваме на квадратни равиоли и покриваме с влажна кърпа.
Варим равиолите в подсолена вода, като ги изваждаме 1 минута след като изплуват на повърхността. Заливаме готовите равиоли с разтопеното масло и ги поръсваме с настъргания пармезан.
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Седани с три цвята чушки