Продукти:
• 500 г кайма
• 300 г гъби
• 2 яйца
• 1 филия сух хляб (без кората)
• 1 к.ч. олио
• 1 к.ч. галета
• 1 с.л. наситнен магданоз
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Почистваме гъбите, нарязваме ги на малки парченца и ги задушаваме в 2-3 с.л. олио.
Изчакваме да изстинат и ги смесваме с каймата, накиснатия и отцеден хляб, разбитите жълтъци и наситнения магданоз. Подправяме на вкус с черен пипер и сол и омесваме добре.
Оформяме от сместа котлети, които потапяме в разбитите белтъци, овалваме в галетата и изпържваме от двете страни в сгорещеното олио.
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Вълчи кюфтета