Продукти: (за 4 порции)
• 4 филета от морска риба по 150 г
• 1 малка глава броколи
• 1 стрък целина
• 1 морков
• 1 червена пиперка
• 4 с.л. бяло вино
• 2-3 с.л. лимонов сок
• 1 стрък зелен лук
• 8-10 зърна черен пипер
• сол
За соса:
• 4 с.л. зехтин
• 3 с.л. бяло вино
• 1 с.л. оцет
• 1 скилидка чесън
• 1 ч.л. лимонов сок
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. горчица
• 1 ч.л. смлян кориандър
• 1 ч.л. настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Смесваме виното с лимоновия сок, черния пипер и ситно нарязания лук. Наливаме 1 к.ч. вода и посоляваме. Кипваме сместа и намаляваме огъня. Слагаме рибата и я задушаваме 3-4 мин. Обръщаме я и задушаваме още 3-4 мин.
Изваждаме рибните порции да се отцеждат, а в отварата сипваме нарязаните на кубчета зеленчуци. Доливаме, ако е необходимо, малко гореща подсолена вода и задушаваме, докато омекнат. Прехвърляме зеленчуците в голяма чиния за сервиране и нареждаме рибата отгоре.
Приготвяме соса като разбиваме виното с оцета. Прибавяме останалите съставки и затопляме на огъня, без да кипваме. Заливаме ястието с приготвения сос и поднасяме.
Холестеролът е един от основните строителни материали в нашия организъм. В умерени дози той е жизнено необходим, защото всъщност е изолационният материал за нервните тъкани и влиза в състава на някои ...
Съществуват 14 основни храни, които могат да забавят стареенето, да се използват за профилактика на диабета и рака, да подържат стройна фигурата. Към чудодейните продукти се причисляват фасулът, броко...
Една от най-интересните и ефикасни диети, които избавят организма от натрупаните в него вредни вещества и отрови, е на индианците от племето сенека. Тя се прави само 4 дни: През първия ден е разреше...
Супер напитката се нарича витграс и се прави от пшеничени кълнове. Тя гарантира младост и красота, затова холивудските звезди я пият на закуска, преди занимания с йога и вместо енергетици. Тази тенден...
Доматена супа с леща