Продукти:
• 200 г сварен дребен боб
• 180 г нахут от консерва
• 200 г сварен едър шарен фасул
• 250 г плосък зелен фасул
• 1-2 глави лук
• 1 голяма червена чушка
• 2-3 стръка целина с листата
• сол, червен пипер
• гранулирана горчица
• олио, оцет
• няколко стръкчета магданоз
Начин на приготвяне:
Сварените поотделно видове стар фасул отцеждаме. Възвираме 1 л подсолена вода и бланшираме 15 мин почистения и нарязан на парченца зелен фасул. Отцеждаме го в гевгир и го обливаме със студена вода.
Нарязания на тънки шайби лук претриваме със сол и изплакваме на течаща вода. Почистената от семките чушка нарязваме на ромбчета, а стеблата и листата целина наситняваме. Отцеждаме нахута от маринатата.
В дълбока купа смесваме изброените продукти. Пасираме горчицата с олиото, добавяме оцета, сол и черен пипер. Разбъркваме хубаво и с този дресинг заливаме салатата.
Разбъркваме и оставяме да престои на хладно 1-2 часа. Гарнираме салатата с маслини и стръкчета магданоз.
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Зеленчукова салата