Продукти:
• 1кг телешки или свински език
• 2 моркова
• 2 картофа
• половин глава целина
• 1 твърдо сварено яйце
• 25 г желатин
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме езика и го сваряваме в подсолена вода, заедно с морковите, картофите и целината. Обелваме сварения език и го нарязваме на кубчета. Нарязваме на кубчета картофите, морковите и целината.
Разтваряме желатина в малко хладка вода и го сипваме в прецедения бульон. При непрекъснато бъркане варим 10-15 мин на огъня, докато течността се сгъсти. Отстраняваме от огъня, поръсваме ситно нарязан магданоз и разбъркваме.
На дъното на огнеупорни чаши разпределяме кубчета от картофите, морковите и целината. Върху тях слагаме кубчета от езика и завършваме с филийка от свареното яйце. Отгоре заливаме с горещия бульон и оставяме сместа да желира. После обръщаме чашите в стъклени чинийки и поднасяме.
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Желирано пиле