Продукти:
• 1кг телешки или свински език
• 2 моркова
• 2 картофа
• половин глава целина
• 1 твърдо сварено яйце
• 25 г желатин
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме езика и го сваряваме в подсолена вода, заедно с морковите, картофите и целината. Обелваме сварения език и го нарязваме на кубчета. Нарязваме на кубчета картофите, морковите и целината.
Разтваряме желатина в малко хладка вода и го сипваме в прецедения бульон. При непрекъснато бъркане варим 10-15 мин на огъня, докато течността се сгъсти. Отстраняваме от огъня, поръсваме ситно нарязан магданоз и разбъркваме.
На дъното на огнеупорни чаши разпределяме кубчета от картофите, морковите и целината. Върху тях слагаме кубчета от езика и завършваме с филийка от свареното яйце. Отгоре заливаме с горещия бульон и оставяме сместа да желира. После обръщаме чашите в стъклени чинийки и поднасяме.
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Желиран език по сплитски