Продукти: (за 5 порции)
• 1 кг свинско филе
• 1 к. ч. ориз
• 250 г шунка
• 250 г гъби
• 1 парче кашкавал
• 2 глави лук
• 2 ч. ч. доматен сос
• 1 връзка магданоз
• 1 пакетче краве масло
• сол
Начин на приготвяне:
Почистваме филето от ципите, нарязваме го на парчета /по 2 на порция/, начукваме добре и запържваме в част от маслото. Нарязания на ситно лук задушаваме в малко масло, прибавяме нарязаните на тънки ивици гъби.
Сваряваме ориза в подсолена вода и смесваме с нарязаните на кубчета шунка и кашкавал. Поръсваме със ситно нарязания магданоз и объркваме добре. Заливаме с останалото разтопено масло.
Разпределяме ориза в чиниите за сервиране. Слагаме по едно парче от филето, отгоре сипваме задушения лук с гъбите и захлупваме с друго парче филе. Накрая заливаме с доматения сос.
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Телешко с праз по китайски