Продукти: (за 4 порции)
• 800 г агнешки пържолки
• 2 с.л. брашно
• 2 с.л. ситно нарязан лук
• 200 г гъби
• 4 с.л. краве масло
• 4 домата
• 1 ½ ч.ч. агнешки бульон
• 2 яйца
• 80 г настърган кашкавал
• 6 с.л. олио
• 2 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Начукваме агнешките пържолки на тънко, поръсваме ги с черен пипер и с брашното.
Гъбите изтриваме с влажна кърпа, нарязваме ги на филийки и ги задушаваме заедно с половината от ситно нарязания лук в 2 с.л. масло, след което ги посоляваме и ги поръсваме с черен пипер.
Обелваме доматите, нарязваме ги на кубчета и ги задушаваме в останалото масло заедно с останалия лук. Наливаме бульона, задушаваме отново и прибавяме ситно нарязания магданоз.
Разбиваме яйцата и ги смесваме с настъргания кашкавал. Овалваме пържолките в тази смес и ги изпържваме по 1 мин от двете страни в силно сгорещеното олио. Поднасяме ги с доматения сос и гъбите.
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Пържоли по романски