Продукти:
• 1 кг агнешко месо
• 3-4 стръка зелен лук
• 1 кг малки пресни картофчета
• 1 с.л. брашно
• 3/4 ч.ч. олио
• 1 с.л. вегета
• 1 ч.л. червен пипер
• 2 с.л. ситно нарязан копър
• 2 с.л. ситно нарязан магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на порции и го запържваме в мазнина. Изваждаме го и в същата мазнина запържваме последователно почистения и нарязан на ситно лук, брашното и вегетата.
Посоляваме и поръсваме с червения пипер. Наливаме 2 ч.ч. гореща вода и слагаме месото. Когато то поомекне, прибавяме почистените цели картофчета.
Малко преди да свалим ястието от огъня, поръсваме с магданоза и копъра.
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Тас-кебап от Тракия