Продукти: (за 4-6 порции)
• 1 патица
• 1 с.л. доматено пюре
• 500 г лук
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 дафинов лист
• 1 ч.ч. червено вино
• магданоз, черен пипер, сол
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Нарязваме патицата на парчета, които изпържваме в сгорещената мазнина от всички страни до зачервяване. Поръсваме със сол и черен пипер, заливаме с 1-2 ч.ч. горещи вода и с виното и оставяме да се вари 45 мин на умерен огън.
Запържваме нарязания на ситно лук, прибавяме червения пипер, размитото с малко вода брашно, доматеното пюре, дафиновия лист и наситнен магданоз. Посоляваме, разбъркваме и прибавяме към патицата. Доливаме малко топла вода и варим на слаб огън, докато сосът се сгъсти.
Продукти: • 1 ч.ч. захар • 1 к.ч. мед • 1 к.ч. смлени орехи • 1 к.ч. нарязани орехи • 300 мл вода • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.л. канела • 1 ч.л. сода бикарбонат Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Пилешки гърди с макарони