Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 1 кг домати
• 30 г краве масло
• 1-2 ч.л. захар
• 1/2 ч.л. канела
• 1 щипка индийско орехче
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистеното и нарязано на парчета пиле слагаме в тава, заливаме с малко гореща вода и варим в умерена фурна.
Избираме два по-големи домата, почистваме ги от семенната част и ги напълваме с разбитото заедно с подправките масло.
Останалите домати нарязваме на ситно и кипваме с малко сол, след което ги претриваме и прибавяме към свареното и почистено от несмилаеми части пилешко месо. В средата на сместа слагаме доматите с маслената плънка. Оставяме ястието да поври още 5-6 мин.
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Задушено пиле с гъби