Продукти: (за 8 порции)
• 2 кг месо от гъска
• 4-5 глави лук
• 1 кисела зелка
• 1 ч.ч. олио
• 5-6 зърна бахар
• 10-12 зърна черен пипер
• смлян черен пипер
• червен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на еднакво големи парчета, които натриваме със смес от сол, черен и червен пипер. Задушаваме ги в сгорещената мазнина, докато се зачервят. Изваждаме месото и в същата мазнина за душаваме ситно нарязания лук. После го объркваме с месото.
Завиваме всяко парче месо в 1-2 зелеви листа. Нареждаме сармите плътно в тенджерата, поръсваме със зърната бахар и черен пипер и наливаме топла вода, която да покрие продуктите. Варим сармите на тих огън.
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Задушено пиле /пикантно/