Продукти: (за 6-8 порции)
• 1 млада гъска
• 1 ябълка
• 3-4с.л. захар
• майорана, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Посоляваме гъската, поръсваме я отвътре и отвън с майорана и черен пипер.
Слагаме във вътрешността на гъската обелената ябълка, на която сме почистили семенната част и на мястото на семената сме напълнили захар. Печем гъската като често я обливаме с мазнина и вода.
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Пълнена пуйка с кестени по тиролски