Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 1 ч.ч. олио
• 1 ч.л. черен пипер
• 300 г зелени домати
• 1 глава чесън
• 1 глава лук
• 2 яйца
• оцет, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилето на порции, които изпържваме в сгорещеното олио и изваждаме в друг съд. Наливаме толкова топла подсолена вода, колкото да покрие пилето и варим на умерен огън, докато месото омекне напълно.
Нареждаме зелените домати в тавичка и ги печем в силна фурна. След като се опекат, ги счукваме леко в дървено хаванче или ги намачкваме с вилица. Прибавяме счукания чесън и ситно нарязания лук, който също сме счукали в хаванче. Посоляваме, разбъркваме и подправяме с оцет и олио.
Смесваме останалата от пърженето мазнина с разбитите яйца и сгъстяваме соса на слаб огън при непрекъснато бъркане. При поднасяне заливаме пилешките порции с приготвения сос и гарнираме с пюрето от зелени доматчета.
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Пияно пиле с доматен сок