Продукти: (за 5 порции)
• 5 телешки далака /около 800 г/
• 250 г кайма /смес/
• 250 г несмляно свинско месо
• 2 к.ч. олио
• 5 глави лук
• 5 лютиви чушки
• магданоз, джоджен
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Измиваме далаците и в средата от едната им страна правим напречен разрез. Почистваме ги от ципите с нож и посоляваме.
Пълним с предварително подготвения пълнеж от едро нарязания лук, пиперките, джоджена и магданоза, нарязани на ситно, свинското месо, нарязано на кубчета, каймата, сол и черен пипер на вкус.
Нареждаме напълнените далаци в намаслена тава и печем в умерена фурна. По време на печенето поливаме със соса от тавата.
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Черен дроб с пикантен сос