Продукти: (за 4 порции)
• 500 г телешки бъбреци
• 150 г шунка
• 200 г стерилизирани гъби
• 1 глава лук
• 2-3 с.л. олио
• 2 с.л. ракия
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Изкисваме бъбреците, измиваме ги и ги нарязваме на малки парченца.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещеното олио заедно с шунката, нарязана на дребни кубчета. Сипваме ракията, подправяме с черен пипер и сол и разбъркваме.
Прибавяме бъбреците и нарязаните гъби, наливаме малко топла вода, захлупваме и задушаваме 15-20 мин на по-слаб огън. Преди поднасяне поръсваме с наситнен магданоз.
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Яхния от език