Продукти: (за 4 порции)
• 1 телешки език
• 2 филии сух бял хляб /без кората/
• 1 к.ч. прясно мляко
• половин пакетче краве масло
• 2 твърдо сварени яйца
• 100 г сметана
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 к.л. захар
• 2 щипки канела
• 2-3 щипки настъргана лимонена кора
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме езика в подсолена вода, обелваме го и го разрязваме надлъжно от едната страна.
Накисваме хляба в млякото, отцеждаме и го смесваме с нарязаните яйца, половината масло, смления черен пипер, наситнения магданоз, захарта, лимонената кора и канелата. Посоляваме и пълним езика с тази смес.
Зашиваме отвора, намазваме езика с останалото масло, увиваме го в алуминиево фолио и печем в умерено загрята фурна. Нарязваме готовия език на порции и заливаме с разбитата сметана.
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Телешки бъбреци соте