Продукти: (за 4 порции)
• 500 г саздърма
• 1 к.ч. олио
• 6-7 картофа
• 4-5 глави лук
• 3-4 домата
• магданоз, джоджен
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в олиото и малко вода. Щом поомекне, прибавяме обелените и настъргани домати и също ги позапържваме.
Когато течността се изпари, слагаме нарязаните на филийки картофи и подправките. Сипваме малко вода, посоляваме, разбъркваме и прехвърляме сместа в тавичка.
Прибавяме надробената на късчета саздърма, разбъркваме отново и печем в умерено загрята фурна.
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Зеленчуци на фурна