Продукти:
• 4 порции шунка (по 150 г)
• 1 1/2 ч.ч. силен телешки бульон
• 2 с.л. масло
• 2-3 с.л. брашно
• 5 малки глави лук
• 2 с.л. оцет
• 4 с.л. вода
• 3-4 зрънца от хвойна
• 8 с.л. вино
• 250 г сметана
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно и го сипваме заедно със счуканите хвойнови зрънца в смес от оцета и малко вода. Варим, докато водата и оцета се изпарят.
Приготвяме светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с горещия бульон и варим 3-4 мин. После прибавяме лука, наливаме виното, посоляваме и варим на умерен огън. Прецеждаме готовия сос и го разбъркваме със сметаната.
Нареждаме шунката в тавичка, заливаме със соса и печем 10-15 мин в умерено загрята фурна.
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 4 яйца • 4 с. л. кисело мляко • 1 ч.ч. захар • 1 и 1/2 ч.ч. брашно • 1 бакпулвер • 1/2 к. ч. олио • 4 нектарини Начин на приготвяне: Смесваме яйцата, киселото м...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Печени вурстчета