Продукти: (за 2-3 порции)
• 500 г едри картофи
• 1 бучка краве масло
• сол
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Нарязваме картофите на тънки филийки, а филийките - на тънки като сламки ивички. Слагаме ги в силно загрята маслена баня и пържим до златисто оцветяване.
Изваждаме постепенно готовите картофени сламки и ги оставяме да се отцедят. Преместваме ги в затоплен съд, посоляваме и заливаме с разтопеното масло. Поднасяме ги с печени меса.
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Гарнитура от праз