Продукти:
• 700 г брашно
• 20 г мая за хляб
• 2 ч.ч. прясно мляко
• 5 с.л. разтопено краве масло
• 1/2 ч.л. сол
За заливката:
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 ч.ч. натрошено сирене
• 3 с.л. разтопено краве масло
• 2 с.л. захар
Начин на приготвяне:
Размиваме маята в прясното мляко и оставяме да престои няколко минути. После омесваме меко тесто от брашното, млякото с маята, разтопеното масло и солта. Оставяме го да втаса на топло.
От втасалото тесто оформяме топчици, колкото малки яйца, и ги нареждаме една до друга в намаслена тава. Върху всяка топчица правим малка вдлъбнатина.
Разтваряме захарта в млякото за заливката. Прибавяме натрошеното сирене и разтопеното масло и разбъркваме. Заливаме милинките с тази смес и ги печем в умерено загрята фурна. Поднасяме ги топли.
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Мандражийски тутманик