Продукти: (за 4-5 порции)
• 300-400 г млади моркови
• 1 с.л. брашно
• 3-4 с.л. разтопено краве масло
• 500 мл прясно мляко
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме морковите и ги варим в подсолена вода, докато омекнат. Отцеждаме, нарязваме ги на дребно и ги позапържваме в половината от маслото.
Сгорещяваме останалото масло и запържваме в него предварително препеченото брашно. Разреждаме с 2 ч.ч. гореща вода и посоляваме. Когато супата възври, прибавяме изпържените моркови и варим още 10-15 мин.
Малко преди да отстраним от огъня наливаме прясното мляко. Поръсваме готовата супа с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Супа от коприва с прясно мляко