Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг киселец
• 1 глава лук
• 4 - 5 картофа
• 3 с.л олио
• 1 с.л. брашно
• 2 филии хляб
• сол на вкус
Начин на приготвяне:
Задушаваме ситно нарязания лук в олиото, прибавяме сварените картофи, ситно нарязания киселец и брашното. Наливаме малко вода и варим 10 мин. Претриваме през сито. Полученото пюре заливаме с вода и варим 5-6 мин, посоляваме.
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Студена доматена кремсупа