Продукти:
• 2 кг червени домати
• 200 г люти чушки
• 200 мл червено вино
• 200 мл гроздов сок
• 12 листа от целина
• 1 връзка магданоз
• 100 мл олио
• 100 мл оцет
• 2 с.л. сол
Начин на приготвяне:
Попарваме леко доматите, обелваме ги и ги настъргваме на ренде. Накълцваме лютите чушки без семето и ги прибавяме към доматите. Посоляваме и оставяме да престоят 1 нощ.
На другия ден добавяме останалите продукти и варим на умерен огън, докато водата от доматите поизври. Прецеждаме соса през марля, наливаме го в малки бутилки и стерилизираме 30 мин.
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Смесено пюре