Продукти:
• 150 г брашно
• половин пакетче краве масло
• 4 яйца
• 2 ч.л. захар
• 250 мл вода
• сол
За крема:
• 200 г сметана
• 50 г захар
• 2 ванилии
За шоколадина:
• 250 г шоколад
• 40 г краве масло
• 1 ч.ч. прясно мляко
Начин на приготвяне:
В тенджера се слагат водата, захарта, маслото на парченца и солта и тенжерата се поставя на огъня. Щом сместа заври, се снема от огъня, изсипва се на един път брашното, като се бърка енергично с лъжица, докато тестото придобие форма на топка, която се отделя от тенджерата /ако тестото остане меко, може да се задуши за няколко минути на слаб огън/. След това се прибавят предварително разбитите яйца и се бърка, докато тестото стане гъсто и гладко.
С помощта на чаена лъжичка от тестото се вземат топчета, които се нареждат в леко намазана с мазнина тавички. Еклерите се пекат в гореща фурна, докато бухнат и станат златисти.
Оставят се да изстинат и на всеки еклер се прави разрез от едната страна, откъдето се пълни с крем, направен от разбитата със захарта и ванилията сметана. Напълнените еклери се нареждат в чиния и се заливат с хладък шоколадин, приготвен от разтопения шоколад, маслото и млякото.
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Ябълкови сърчица