Продукти:
• 150 г брашно
• половин пакетче краве масло
• 4 яйца
• 2 ч.л. захар
• 250 мл вода
• сол
За крема:
• 200 г сметана
• 50 г захар
• 2 ванилии
За шоколадина:
• 250 г шоколад
• 40 г краве масло
• 1 ч.ч. прясно мляко
Начин на приготвяне:
В тенджера се слагат водата, захарта, маслото на парченца и солта и тенжерата се поставя на огъня. Щом сместа заври, се снема от огъня, изсипва се на един път брашното, като се бърка енергично с лъжица, докато тестото придобие форма на топка, която се отделя от тенджерата /ако тестото остане меко, може да се задуши за няколко минути на слаб огън/. След това се прибавят предварително разбитите яйца и се бърка, докато тестото стане гъсто и гладко.
С помощта на чаена лъжичка от тестото се вземат топчета, които се нареждат в леко намазана с мазнина тавички. Еклерите се пекат в гореща фурна, докато бухнат и станат златисти.
Оставят се да изстинат и на всеки еклер се прави разрез от едната страна, откъдето се пълни с крем, направен от разбитата със захарта и ванилията сметана. Напълнените еклери се нареждат в чиния и се заливат с хладък шоколадин, приготвен от разтопения шоколад, маслото и млякото.
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Кифлички със сирене