Продукти: (за 2 порции)
• 2 филии бял хляб
• 150 г телешко или говеждо месо
• 1 връзка корени за супа
• 1 глава лук
• четвърт пакетче краве масло
• 2 с.л. брашно
• 1 яйце
• 3.с. л. олио
• 1 дафинов лист
• черен пипер, горчица
• магданоз, копър
• лимонов сок, сол
Начин на приготвяне:
Прекарваме месото, лука и корените за супа през месомелачка и ги слагаме да се задушават в сгорещеното олио. След десетина минути заливаме с 1 ч.ч. гореща вода, която прибавяме на части, и варим на тих огън около 1 час заедно с няколко зърна черен пипер и дафиновия лист.
Посоляваме сварената смес, поръсваме с лимонов сок и прецеждаме без да претриваме. Отделяме бульона настрана, а прецедената смес оставяме да изстине.
От маслото, брашното, горчицата и бульона приготвяме светъл бешамелов сос, с който заливаме изстиналата смес. Разбъркваме и оставяме получената смес да престои няколко минути, след което я разпределяме върху филиите, които предварително сме изпържили до златисто в сгорещеното масло.
Подреждаме канапетата върху топло блюдо и ги поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Телешки джолан в глинена тенджера