Продукти: (за 4 порции)
· 400 г макарони
· 400 г пресни сардини
· 1 глава целина
· 50 г стафиди
· 4 сардели от консерва
· 1 глава лук
· 1-2 с.л. брашно
· 1 к.ч. зехтин
· шафран, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука и го запържваме в 4 с.л. зехтин. Прибавяме сарделите, разкъсани на ивички, и накиснатите и отцедени стафиди. Подправяме с черен пипер и сол.
Сваряваме целината в подсолена вода и я нарязваме на кубчета.
Обезкостяваме сардините, нарязваме ги на ивички, посоляваме, овалваме ги в брашното и ги пържим в останалия зехтин.
Сваряваме макароните във водата от целината и ги отцеждаме.
Смесваме всички продукти, като сардините слагаме накрая.
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Тимбал от макарони