Продукти:
• 250 г брашно
• 50 г краве масло
• 20 г мая
• 1 с.л. захар
• 4-5 с.л. прясно мляко
• сол
За плънката:
• 750 г лук
• 100 г сланина
• 2 яйца
• ким, сол
Начин на приготвяне:
Смесваме маята с млякото и захарта и изчакваме да бухне. Прибавяме маслото и пресятото брашно, поръсваме 1-2 щипки сол и замесваме тесто. Оставяме го 30 мин да втасва, след което го разточваме и разстиламе в намаслена тавичка. Отново изчакваме да втаса.
Нарязваме сланината на кубчета и я запържваме в сух тиган. Щом пусне мазнина, сипваме ситно нарязания лук и задушаваме, докато омекне.
Сваляме от огъня и прибавяме яйцата. Подправяме с ким и сол на вкус и разстиламе плънката върху тестото. Печем в умерено загрята фурна.
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Френска баница