Продукти:
• 400 г гъби
• 4-5 домата
• 1 с.л. олио
• 1/2 ч.ч. сметана
• 1 връзка магданоз
• 3 с.л. счукан сухар
• кимион, босилек, розмарин
• бял пипер, сол
Начин на приготвяне:
Издълбаваме гуглите на гъбите и варим в подсолена вода 2-3 минути. Отцеждаме.
Смесваме издълбаната част с нарязаните пънчета и ситно нарязания лук. Задушаваме в малко мазнина.
Добавяме част от сметаната и подправките, пълним гъбите и ги нареждаме в намаслен съд. Поръсваме със счукания сухар, изсипваме останалата сметана и печем в предварително сгорещена фурна няколко минути.
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Пълнени пиперки със зеленчуци