Продукти: (за 4 порции)
• 500 г обезкостено свинско месо
• 2 глави лук
• 3 с. л. олио
За маринатата:
• 3 с. л. соев сос
• 3 с. л. бяло или червено вино
• 50 г пресен джинджифил
Начин на приготвяне:
С остър нож нарязваме месото на лентички с дължина около 5 см, а лука нарязваме на кръгчета.
Нарязания на парченца джинджифил смачкваме с пресата за чесън и смесваме със соевия сос. В тази марината поставяме месото за около 30 мин.
Загряваме олиото добре на средно силен огън и за 2-3 минути запържваме лука, като разбъркваме с дървена лопатка. Изваждаме го в чиния и слагаме в мазнината месните ивички.
Пържим ги 5 минути при непрекъснато бъркане, връщаме лука и оставяме на огъня още 2 минути. Сервираме с горещ варен ориз.
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Вълчи кюфтета