Продукти:
• 850 г свинско месо
• 300 г зрял фасул
• 1-2 глави лук
• 3-4 домата
• 1 ч. л. червен пипер
• джоджен, чубрица
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Предварително накиснатия във вода фасул измиваме, отново заливаме със студена и го сваряваме на тих огън.
Нарязваме месото на средно големи парчета и го задушаваме заедно със ситно нарязания лук, докато се стопят тлъстините. Прибавяме червения пипер и доматите, нарязани на ситно, малко топла вода и сол на вкус.
Когато месото омекне, прибавяме сварения фасул. Досоляваме ястието, ако е необходимо, и варим още няколко минути. Поръсваме със ситно нарязаните джоджен и чубрица и черен пипер и поднасяме.
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Голи сарми със сос фрикасе