Продукти: (за 1-2 порции)
• 250 г свинско месо със сланина
• 2 с.л. соев сос
• 2 с.л. червено вино
• 1 ч.л. захар
• 3 с.л. олио
• 1 ч.л. ситно нарязан пресен джинджифил или половин ч.л. смлян
• 1 малка главичка лук
• 1 с.л. нишесте, размито с малко вода
• 1 щипка сол
• 1 щипка канела
• 1 щипка анасон или 1 цвят от анасон
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на малки кубчета, а лука на ивички. Загряваме тигана, сипваме олиото и когато запуши, добавяме захарта, като разбъркваме непрекъснато, докато покафенее.
Прибавяме месото, лука, джинджифила, канелата и анасона. Бъркаме, докато месото се покрие със захарната смес. След това добавяме виното, соевия сос, посоляваме и пак леко разбъркваме.
Доливаме вода, колкото да се покрие месото, и оставяме на слаб огън да се задушава около 2 часа. Накрая добавяме размитото нишесте.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Полски зрази