Продукти:
• 150 г черен дроб
• 1 глава лук
• 70 г масло
• 50 г брашно
• 1 л костен бульон
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 с.л. коняк
• 1 ч.ч. бяло вино
• 2 жълтъка
• 125 г сметана
• 1 филия бял хляб
• майорана, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Изпържваме ситно нарязания лук в част от маслото, прибавяме нарязания на парченца черен дроб, подправките, малко бульон и задушаваме до омекване. Правим светла запръжка от 40 г масло и брашното, разреждаме с бульон, сваряваме и прецеждаме.
Пасираме черния дроб и заедно с доматеното пюре, коняка, виното и сол ги прибавяме към прецедения бульон и оставяме да кипнат. Сваляме от огъня и прибавяме сметаната, разбита с жълтъците.
Нарязваме белия хляб на хапки и ги изпържваме в останалото масло. Поднасяме крем супата, поръсена с изпържените хапки хляб.
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Кремсупа от зрял фасул и зелена салата