Продукти:
• 500 г кайма
• 5-6 стръка праз
• половин глава целина заедно с листата
• 50 мл доматен сок
• 1 морков
• 200 г гъби
• 1 ч.л. червен пипер
• черен пипер
• олио
• вегета на вкус
Начин на приготвяне:
Нарязваме праза на ситно и задушаваме в олиото и малко водичка. Прибавяме настъргания морков и нарязаните гъби. Щом се задушат, слагаме каймата.
Продължаваме да задушаваме, докато остане на мазнина, тогава слагаме червения пипер, доматения сок и подправяме с вегета. Поръсваме с черен пипер и нарязаната целина.
Разбъркваме и изсипваме в тавичка, като по желание слагаме и люта чушка. Запичаме, докато омекне целината и ястието остане на мазнина.
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Корона от свински ребърца